你的顾客越来越不买单?餐饮4个心理学效应你要懂_综合资讯_职业餐饮网 - 注册送白菜38
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为什么你的顾客越来越不买单,而很多餐饮大牌看似离经叛道的却总能取得良好的效果?

如今,消费行业已由卖方市场转向买方市场。

在这个信息过剩的时代,不管内容本身、产品形态,还是运营策略,想要有好的传播效果,“深谙用户心理”都是关键。

那些效果卓越的,大多基于以下4种心理效应。

01波纹效应

波纹效应 指石子投入水中,波纹由中心向外围扩散。

在心理学中,这种现象大多表现为,中心人物依靠自己的人脉、社会地位等,可以对周围人产生重要影响。

运用到中,最有代表性的就是“新世相”的丢书大作战。

该计划发动黄晓明、徐静蕾、张天爱等明星在北上广的公共交通途中丢书,号召关注内心世界。

张静初为“丢书大作战”宣传

这种明星带动的读书创意得到了广泛认同,新世相公众号发布的《我准备了10000本书,丢在北上广地铁和你路过的地方 | 丢书大作战》3小时即获10W+阅读量,微博话题超2.3亿阅读;

基于“波纹效应”,餐厅若想扩大影响力,可以寻找KOL做背书,提高流量变现的几率。

比如:姚酸菜鱼每年都会在一个固定的节日邀请国内知名的5星总厨来店内评测产品和分享,通过这些权威名人的效应,一方面提高餐厅流量,另一方面也为产品做背书。

再比如:作为现象级油焖大虾注册送白菜38,松哥油焖大虾邀请明星在店内做活动,并在之后设置明星专位,店内明星专位需要消费者提前预约,吸引了大批消费者。

02罗森塔尔效应

罗森塔尔效应 强调正向激励的重要作用。

注册送白菜38对用户的夸赞与认同,可以增加他们的自信心;为了达到他人的高预期,用户会努力完成目标。

Keep 是一款健身App,它就用到了罗森塔尔效应。

主页面就打出“自律给我自由”的Slogan,在用户使用过程中,可以收到粉丝或朋友的加油语音;同时App也会在适当节点给予用户鼓励,如“您已跑步4公里,用时40分钟,加油哦”!

Keep的激励性文案无疑提高了用户主动参与的积极性,也助力该应用吸引更多粉丝,上线一年半获得3000万用户。

Keep 文案属于心理暗示情景,这种激励方法应用的比较广泛。除此之外,我们还可以选择“关注性情景”“共勉性情景”。

“关注性情景”可以让用户获得更多关注,比如曾经刷爆朋友圈的“小朋友画廊”,用户购买残障儿童的画后分享到朋友圈,塑造一种高尚形象;“共勉性情景”营造一种相互监督的气氛,比如各App上的学习小组。

餐饮企业如何运用?

一些餐饮企业会在外卖的包装盒上绘制顾客一些精心设计的页面,附上正能量的文案。

03锚点效应诱饵效应

这两种心理效应有异曲同工之妙,都是为了引出真正的卖点做铺垫。

具体来说,为了降低用户对某种方式、产品的抵抗情绪,可以先抛出一个“诱饵”,在读者心里定下一个标准,继而引出真正的卖点。

这种方式的巧妙之处在于,诱饵一定没有真卖点实惠,这样两相对比,用户自然觉得“捡了大便宜”。

比如很多订阅套餐都会标注原价,这种折扣方法就应用了“锚定效应”。

除了在价格上设置锚定外,还可以从产品特色、产品性能等方面下手。

因此,要想加强某个选项的吸引力,就要制造锚定,形成冲突,给读者留下一个“标准”的印象。用户通过自行比较,提升了对某个产品的认可度。

04禀赋效应

禀赋效应 应用在中,多指人们会给予已经拥有的、即将失去的东西更高的评价,极力挽留那些即将失去的机会。

“再有XX人,价格就上涨到XX”等话术可以制造紧张感,用户害怕错失优惠,纷纷购买分享。

此外,还可以通过限额的方式,比如王菲演唱会的宣传,强调“4年只开一场”,制造产品稀缺感,增强人们的“损失厌恶”。

注册免费送38体验金无需申请就深喑此道,其推出的猫爪杯一经过推出就遭到疯抢就是利用这个原理!

每天店内限量销售多少只,只在某些地区的店内进行销售,从而引起消费者疯抢。然而,等消费者疯抢过后,产品上线电商平台,前面的人群事实上也白抢了。

因此,运用禀赋效应,运营人可以及时设置“损失”提醒,刺激用户的损失厌恶,增强粉丝转化率。

小 结

注意力稀缺时代,强推强卖早已没人买账,好的都善于攻心。

深谙读者心理 ,于无形中满足、甚至制造需求的作品才能经得起时间的考验。

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