曾指责中餐“不健康”,纽约那家号称“干净的”中餐馆倒闭了_综合资讯_职业餐饮网 - 注册送白菜38
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据美国国家广播公司(NBC)12月10日报道,美国纽约的餐馆Lucky Lee's宣告停业。此前其号称能提供“干净的”中餐,引发了种族歧视争议,如今关门,距离其开业仅过去了8个月。

曾指责中餐“不健康”,纽约那家号称“干净的”中餐馆倒闭了

餐馆老板在社交媒体上发文称:“今晚,我们怀着沉重的心情收起了炒锅、关闭了烤箱。我们很高兴能为大家提供餐饮服务,但在纽约市,要让一家餐馆运转起来,还有很多工作要做。”

Lucky Lee's是犹太裔营养师阿丽尔·哈斯佩尔于今年4月开始经营的一家中餐馆,她在社交媒体上称,经营该餐馆的初衷是为了“喜爱吃中餐的人”,希望提供“干净的中餐”。餐馆将“感觉良好的中餐”作为标语写在店门口的遮阳棚上。

曾指责中餐“不健康”,纽约那家号称“干净的”中餐馆倒闭了

哈斯佩尔此前多次在社交媒体上指责中餐“不健康”,宣称因为中餐在烹调时使用大量酱料腌料,食用这些东西“会让眼睛浮肿或引发不适”等说法,并宣传她的餐馆会使用非转基因食用油,提供无麸质、无味精、少油的食物。

餐馆开张后不久,这番言论就遭到外界批评。许多网友留言表示,哈斯佩尔将她自己的餐馆定位为让人们“感觉良好”,暗示其他中国餐馆不能让顾客“感觉良好”,这种抬高自己贬低他人的做法实属不妥。许多华裔美国人则指责哈斯佩尔是在散布种族主义言论,并有文化盗用的嫌疑。

曾指责中餐“不健康”,纽约那家号称“干净的”中餐馆倒闭了

在美国最大的餐馆点评网站Yelp上,Lucky Lee's的页面也收到了大量华裔美国人的负面点评,导致Yelp一度将这家餐馆取下网页。

不过,也有网友拥护这家餐馆,他们表示:“哈斯佩尔被批评,只是因为她是一个白人。”

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遭遇差评后,哈斯佩尔在社交媒体上致歉称:“大家的一些反应让我们清楚地知道,之前发布的内容有一定的文化敏感性,我们会保持倾听和反思。”她解释称“干净”一词“不是在谈论其他餐馆,只是谈论我们自己。”

《华盛顿邮报》曾发文评论称,哈斯佩尔称她所谓的“干净”,指的是食物没有添加剂。“不含添加剂”是社会公认的食物健康准则,但几乎没有证据表明食品添加剂会对健康产生负面影响,而“干净”一词却是在宣扬一种丑陋的偏见,即移民在美国开的餐馆是“不干净的”。

曾指责中餐“不健康”,纽约那家号称“干净的”中餐馆倒闭了

哈斯佩尔在接受《纽约时报》采访时说:“我们从来没有试图反对华人群体。我认为我们做的是美食的一部分,能够满足那些有特定饮食需求的人。我们没能更好地处理文化敏感性问题,我们很惭愧。”