如何成功开好一家餐饮店_经营策略_职业餐饮网 - 注册送白菜38
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面对餐饮消费如此可观的形式,如何成功开好一家餐饮店,那对于投资者来说,是最关心的问题。根据多位经验人士的总结与分析,以下七大原则如果能坚持,那效果一定会很乐观的。

第一、力求创新

只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败。任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断的增加顾客。

第二、追求成长

做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、继而被餐饮市场淘汰。

第三、确保合理的利润

不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。如何开好一家餐饮店?长期对食客提供优质的服务以及更佳的食物品种,才能不断的发展。

第四、以食客为出发点

要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。了解你的经营对象是开好一家餐饮店的第一步。

第五、听取食客的意见

必须了解食客的需要。而做到这一点,最好的办法就是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

第六、掌握良机

餐饮生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

第七、发挥特色

餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再想办法如何充分发挥自己的优势。

需要注意的是,除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等,也是要注意的。

做到上述七点以后,餐饮店还不能忽视的就是服务,经营者们要找到最优质的服务员,培训最有能力的服务员,这样不仅能让顾客开心,更能带回不少的回头客!

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