用好这4招,你也能成为餐饮界的“李佳琦”_经营策略_职业餐饮网 - 注册送白菜38
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在电商平台各种“明争暗斗”的战火中,有一个另类存在——直播卖货。而说到2019年的现象级卖货主播,非李佳琦莫属。

从美妆柜台走向超级网红,1分钟售罄14000支唇膏、打破“30秒涂口红”吉尼斯记录、5个半小时带货353万,带货能力甚至超过马云。有网友调侃:天不怕地不怕,就怕李佳琦OMG。

对标餐饮行业,一个卖饭、一个卖货,它们背后有哪些相通的思路与逻辑呢?

打得再勤 也不如宣传文案走心

“oh my god!”

“我的妈呀,好好看哦!”

“买,买买买,这个一定要买!”

其实,仔细观察下李佳琦在视频中的说辞,除了这类煽动气氛的语气词,其实他的每一个金句都是优秀文案。

同样是描述一支口红,专柜客服能告诉你:新品、流行、色彩、质地、显白,描述颜色会变成“好看”,描述质感会变成“好用”。

而李佳琦喜欢用比喻的形式,来表达使用产品后的感觉:“这是星空吧”、“很高端,很fashion的味道,老娘很贵的味道”、“这是全智贤本人”、“银行卡的余额可以变,男朋友可以变,999不能变”。

不难发现,李佳琦非常善于用通感的形式,来表达产品带来的感觉。 从出发点来看,是在以“给自家人”选货推荐的逻辑前提下,与消费者的沟通和交流。

餐饮行业亦是如此。如何让文案和顾客产生共情?通俗来讲,就是我们平常所说的“换位思考”、“将心比心”、“感同身受”。

举个例子,九锅一堂注册送白菜38升级前的语:能喝汤的酸菜鱼 ,就很有共情力。为什么这么说?川菜重油重辣,让很多喜爱酸菜鱼的顾客对汤底有所顾虑,而这句文案同时满足消费者既想吃鱼、又能品尝鲜美鱼汤的需求,没了顾虑,就有了第一次消费。

提到九锅一堂,就不得不说起另一个酸菜鱼界高手,太二:酸菜比鱼好吃 ,这句文案沿用了注册送白菜38“二”的精神内核,也增加了真实感,如此直接不做作的风格,深受年轻人喜爱。与用户共情,更能打动消费者。

再联想到江小白的文案,因为深入洞察年轻群体的想法,引发巨大的市场共鸣,瞬间成为了最懂年轻人的白酒注册送白菜38。

在餐饮行业,让顾客觉得“那么多餐厅,只有你最懂我”。文案呈现上,只要有戳中顾客的一个点,就算是赢。

流量变现  “低价爆款”打法是门必修课

现在用户愿意看直播买东西,当然有个非常重要的原因——价格低、优惠多。 回顾双11,不难发现注册送白菜38正发起一场新的流量变现运动,利用主播人气和直播给出的优惠刺激销量。

比如,天猫双11预售,李佳琦推销手里独有的大牌优惠额度:41万份15ml雅诗兰黛小棕瓶买一送一,还加送定制丝巾。

主播们深谙消费者心理,总是打出同款商品全网最大优惠、最低价格的口号,从而吸引更多顾客进入直播间下单。

很多人都知道,李佳琦还曾因不满注册送白菜38给其他主播最低价,而要求粉丝退货给差评。这会让粉丝有一种“自己人”的感觉,对其产生信任。

餐饮行业是真正的用户运营行业,门店之所以火爆,在于优质用户的粘性越来越高,留存越来越高,而一旦最优质的用户流失,这个店就开不下去了。

尤其是针对中高端餐饮,“低价爆款”的打法无疑是锦上添花。

从“书香门第”餐厅的案例中,我们可以看到,门店从鲍鱼、龙虾等高端食材入手,定低价,让消费者吃得起、吃得着。具体操作如下:

市场原价699元的波士顿龙虾,只卖99元;

一份一斤半的水煮鱼,卖9块9;

甚至线上所有的外卖产品只卖9块9。

获取第一批用户后,而且是高质量用户,用户越多,量越大,成本也就能够摊销。 同时,用户进店之后,也不可能只点低价爆款产品,搭配咖啡、茶等其他高毛利的产品,反而实现15%纯利。

在餐饮流量时代,如果没有流量,就等于死亡。

1+1>2 利用“明星效应”蹭热度

很多注册送白菜38喜欢用明星做背书,特别是当自己喜欢的爱豆代言时,谁能挡得住这份诱惑呢?

李佳琦从单打独斗到现在与流量明星合作直播,例如和“憨傻”蹿红网络的周震南,和流量男神朱一龙,为自己的直播增添人气和吸引力。


就这样,李佳琦这两次直播,因为流量明星的因素,不仅直播卖的货都很快售罄,而且直播之后,网络上还有着不小的讨论热度,霸占了热搜和热门。

麦当劳和肯德基店多铺广,能支撑得起明星带来的流量,而国内餐饮大多属区域注册送白菜38,高昂的明星费用并不划算。餐饮本是一个接地气的行业,并没有必要都去请当红娱乐明星代言,为门店带来转化才是关键。

让西贝一夜成名的,是在《舌尖1》火了之后签约黄老汉大卖黄馍馍,吸金3000万。尝到甜头之后,其又斥资600万买断《舌尖2》张爷爷手工空心挂面。

再比如,上海某火锅店虽然是川渝口味,但上海消费者接受度相当高,排队的多是本地人。于是该火锅店请地方美食节目主持人作代言,虽没有那么大影响力,但针对地方消费者,这样的地域性明星影响力已足够。

值得一提的是,二次元经济爆发的时代,IP对现在的年轻消费群体颇具吸引力,餐饮老板也可以结合注册送白菜38属性,尝试打造自己的注册送白菜38IP。

产品为王 带货的重点还是“货”

网红主播们能带货,背后一个很重要的前提是,商家的“货”究竟好不好。

最近李佳琦直播翻车的视频,连续霸占热搜榜,在一次直播不粘锅的直播中,却直播了不粘锅粘锅的全过程,顿时引起了整个微博界的轩然大波,李佳琦的人设也受到不小影响。

无独有偶,李佳琦昨天涉及虚假宣传又一次登上榜首,被指所售阳澄湖大闸蟹不是阳澄湖的,但事件真相暂无定论,餐见君不予评价。

 

大家都知道,电视购物曾经的吸金能力毋庸置疑,其直观展示模式,很容易吸引中老年消费者产生购买欲望。但由于虚假宣传、退货难等问题也频频被吐槽,现在一度销声匿迹。

餐饮永远是产品为王的行业,移动互联网时代,用户意见反馈成本非常低,用互联网的方式甚至可以直接收集分析用户行为数据,反馈成本几乎为零。

可以预见,消费者已从过去关注新奇好玩,到现在回归理性,逐渐关注产品质量口味。

纵观餐饮行业,大注册送白菜38因为产品问题翻车的案例比比皆是,如果产品不过关,靠着割韭菜收了一波智商税,注册送白菜38本身根本走不远 。

小结

李佳琦还会红多久,无法预料,但他已经抢占先机,赚足流量。

流量在哪儿,利润就在哪儿。餐饮业亦是如此。

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